最近抖音上这道爆浆芝士榴莲披萨火了！隔着屏幕都能闻到香味，今天就把详细教程分享给大家，保证你看完就能做出同款，绝对零失败！

【食材准备】
高筋面粉200g
酵母3g
白砂糖10g
盐3g
温水120ml
榴莲肉300g（选熟透的更香甜）
马苏里拉芝士200g
黄油15g（刷饼皮用）

【详细步骤】
1️⃣ 面团制作：温水+酵母静置5分钟激活，面粉中间挖坑，倒入酵母水，加糖和盐揉成光滑面团（有厨师机更省力）

2️⃣ 第一次发酵：盖保鲜膜放温暖处发至2倍大（冬天可放温水锅里加速）

3️⃣ 榴莲处理：去核捣成泥，喜欢颗粒感的别压太碎，加少许炼乳更绝！

4️⃣ 灵魂操作：擀开面团铺满烤盘，用叉子扎满小孔，刷融化黄油（这一步是酥脆关键）

5️⃣ 组装：先铺一层薄芝士，厚厚的榴莲泥，最后撒满芝士（建议戴手套操作，不然会粘到怀疑人生）

🔥烘焙时间：220度15分钟，最后3分钟调上火让表面焦黄

【技术总结】
✔️面团不要太厚，0.5cm刚好
✔️芝士一定要冷冻后现擦，预包装的拉丝效果差
✔️出炉后静置2分钟再切，爆浆效果最佳

昨天我做的时候，整层楼都闻到香味，对门大妈直接端着碗来敲门！冷藏后的榴莲烤制甜度翻倍，拉丝能抻半米长，趁热吃还会爆浆，绝对比外卖好吃十倍！

【进阶版】
🌟加芒果丁变成水果双拼
🌟撒椰蓉提升热带风味
🌟饼皮加紫薯粉做成梦幻紫色

记得收藏这份保姆级教程，周末做给家人吃，保证收获满满好评！看完视频还不会的，评论区扣1，我手把手教你~

（小贴士：榴莲选猫山王或金枕，冷冻榴莲肉也能用哦）