最近这款酸奶蛋糕在抖音上火了！不用烤箱，不用打发，只要2分钟就能搞定，口感细腻得像芝士蛋糕，热量却低了一半！

作为一个美食博主，我第一时间试做了这个配方，结果被全家人夸爆！连挑食的老公都吃了两大块。最关键的是，这个做法真的太简单了，完全零失败！

下面就把详细配方和诀窍分享给大家，记得先收藏再往下看哦~

【食材准备】
浓稠酸奶200g（一定要用希腊酸奶）
鸡蛋2个
玉米淀粉15g
白砂糖20g（代糖也可以）
柠檬汁5滴（去腥神器）

【详细步骤】
1. 碗中打入两个鸡蛋，加白糖搅拌到糖融化
2. 倒入酸奶继续搅拌，这时会有小气泡是正常的
3. 筛入玉米淀粉，挤入柠檬汁，搅拌到无颗粒
4. 过筛倒入模具（这步很重要！口感会更细腻）
5. 空气炸锅180度25分钟，或者蒸锅大火15分钟

【3个关键诀窍】
❗️酸奶必须用浓稠型的，普通酸奶会出水
❗️混合后一定要过筛，这是绵密口感的关键
❗️烤制中途可以盖锡纸，防止表面开裂

刚出炉的蛋糕会duangduang的，冷藏2小时后吃更绝！像冰淇淋一样入口即化，我家小朋友每天放学都要吃一块。

这个配方我调整了7次，现在的比例刚刚好：甜度适中不会腻，热量比普通蛋糕低40%，减脂期也能放心吃～

最近闺蜜来我家，吃完直接打包走了3块，说要带给办公室同事尝尝。果然第二天就在他们公司火了，现在每周都要找我订做！

大家做完记得来评论区交作业呀，遇到问题随时问我。下期准备教你们复刻某网红奶茶店的隐藏菜单，想学的宝宝们点个关注不迷路！

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